GASTRONOMIE ET MUSIQUE

La gastronomie fusionne les influences de la cuisine méditerranéenne et de la Manche. Le potager local, riche en produits tels que les carottes, les épinards, les laitues et les pommes de terre, fournit des ingrédients frais pour des plats simples mais savoureux. Parmi les plats à la cuillère, la gachamiga, préparée avec de l'ail, de la farine, de l'huile et de l'eau, est parfaite pour les jours froids. Le gazpacho de Villena est un autre classique, élaboré avec du poulet, du lapin, des lactaires délicieux, une galette de gazpacho et des escargots, accompagné d'ail à l'huile. Les pelotas de relleno, un mélange de viande hachée, de pain, de pignons et d'épices cuits dans un bouillon, sont particulièrement populaires pendant les fêtes des Maures et des Chrétiens. Le triguico picao est un plat traditionnel qui combine du blé, du porc, des haricots rouges et des navets, tandis que le riz et la patte, cuits dans une paella avec une patte de veau bouillie, des pois chiches, du poivron rouge et de l'ail, offrent une saveur unique et caractéristique. En ce qui concerne les tapas, surtout au printemps et en été, il est courant de déguster des mets tels que des pommes de terre au four, des lupins, des fèves, des escargots chuparanderos ou du zarangollo (une friture de courgettes, d'oignons et de tomates), accompagnés de charcuterie, de fromage frit avec de la confiture de tomates et d'olives coupées en deux. La pâtisserie locale a également sa place avec de délicieuses pâtisseries traditionnelles telles que les sequillos, les rollicos de vino, les almendraos et les toñas, qui sont indispensables dans les boulangeries de la ville. La gastronomie de Villena, riche en saveurs et en traditions, peut être dégustée dans les nombreux restaurants de la ville, offrant une expérience unique aux amateurs de bonne cuisine. En matière d'œnotourisme, Enotur Villena est un événement qui plonge la ville dans la culture du vin, et qui se déroule pendant deux week-ends au mois de février. Pendant ces journées, les restaurants, les caves, les entreprises de tourisme actif, les hébergements, le marché municipal, les musées, les théâtres et les offices de tourisme proposent une grande variété d'activités, de produits et d'offres spéciales. Les participants pourront profiter d'expositions, de menus accompagnés de vins de l'AOC Alicante, d'itinéraires œnotouristiques à vélo, de visites guidées des caves et du théâtre Chapí avec dégustation de fondillón, ainsi que d'ateliers pour enfants, d'activités d'aventure telles que des via ferrata et du saut à l'élastique, accompagnés d'un toast au vin.