Este impresionante edificio destaca por su altura y obras artísticas, rodeado de un encantador entorno barroco que atrae a los turistas.

Sobre la antigua mezquita mayor se localiza la Catedral de la Encarnación, cuyas trazas se iniciaron en torno a 1530 y fue objeto de un largo proceso de construcción, cuyo ritmo se detuvo en el siglo XVIII. Posteriormente se incorporaron nuevos elementos de menor calado. Su interior, de excepcional altura, alberga obras pictóricas y escultóricas de gran calidad artística. Al exterior, la Plaza del Obispo se erige como enclave barroco por antonomasia, con la presencia del Palacio Episcopal.