Un antiguo edificio del siglo XVIII, restaurado y con arquitectura industrial, ofrece un vistazo único a la historia de la producción de aceite.

Ubicado en una antigua almazara Recientemente restaurado. Se trata de uno de los pocos edificios civiles del siglo XVIII que se conservan, siendo por ende uno de los mejores ejemplos de arquitectura industrial de estos momentos. Perteneció al inmediato monasterio de los jerónimos con el que se comunicaba mediante un túnel soterrado a través de una tenería. Se conserva la planta de sus antiguas instalaciones con las huellas del lugar donde se alojaban los rulos, la prensa, la caldera y los pocillos de decantación del aceite.